上海幸福生活食品有限公司

   中國飲食文化以儒家文化和哲學思想為根基，追求“五味調(diào)和”，講究藝術享受，而藝術的靈感就來源于調(diào)味料。2001-2011年，調(diào)味品行業(yè)銷售額從277.23億元猛增至1917.89億元，年均符合增長率高達21.34%。2010年，調(diào)味品行業(yè)銷售收入排在所有食品飲料細分子行業(yè)第五位，同比增速32.36%，居食品飲料所有細分子行業(yè)第三位。隨著未來行業(yè)整合的深化，調(diào)味品行業(yè)有望提速。

   作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直以來，人們對調(diào)味品產(chǎn)品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價值，是名副其實的“小產(chǎn)品”。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，消費水平的提高，調(diào)味品產(chǎn)品越來越趨向專業(yè)化，功能化，市場需求不斷增長。在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)每消費10元食品，其中就包含了1元的調(diào)味品消費。目前，行業(yè)已經(jīng)形成一個年銷售額過千億的大市場，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“小產(chǎn)品，大市場”格局正在形成。

   從行業(yè)細分領域來看，食醋行業(yè)集中度，未來有很大的整合空間，而且符合健康消費的大趨勢。食醋衍生品眾多，衍生品有可能開拓出空白細分市場，成為行業(yè)新的增長點。隨著調(diào)味品行業(yè)競爭的不斷加劇，大型調(diào)味品企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和產(chǎn)品消費者的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)的調(diào)味品品牌迅速崛起，逐漸成為中國調(diào)味品行業(yè)中的翹楚!

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   正品：果實多由8個骨朵果組成，放射性排列于中軸上。骨朵果長1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表紅棕色有不規(guī)則皺紋，頂端呈鳥啄狀，上側多開裂。內(nèi)表面淡棕色，質(zhì)硬而脆，氣味芳香，味辛、甜。

   偽品：果實常由7～8個較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而成。單一的骨朵果長約1.5厘米，寬0.4～0.7厘米，前端漸尖，略變曲，果皮較薄。具特異香氣，味先微酸而后甜。

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   各種調(diào)味品基本上都有自己特定的呈味成份，這與其化學成份的性質(zhì)有密切的聯(lián)系，不同的化學成份，可以引起不同的味覺。我們常用的調(diào)味品主要呈咸、甜、酸、辣、鮮、香、苦等味。下面把可以引起各種味覺的化學成份分析一下。

   1、咸味

   咸味是化合物中，中性鹽所體現(xiàn)的味道，如氯化鈉，氯化鉀、氯化銨等都有咸味，但同時又有其他異味。各種鹽的呈味程度和化合物的分子量有關，分子量越大，苦味等異味越重。咸味的主要來源是食鹽，食鹽的主要成份是氯化鈉，由于氯離子和鈉離子的特有性質(zhì)，決定了氯化鈉有純正的味道。

   咸味調(diào)味品有鹽、醬油、醬類制品。對一些臟患者，在生活中不能用食鹽，可以蘋果酸鈉，谷氨酸鉀代用。
 
   2、甜味

   甜味是普遍受歡迎的一種味型。甜味的產(chǎn)生主要是氨羥基等產(chǎn)甜味基因和助甜味基團共同作用的結果。聚合度較低的糖類物質(zhì)，都有甜味，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖。

   甜味調(diào)味品有：食糖（包括白糖、紅糖）蜂蜜、飴糖、冰糖等。

   3、酸味

   酸味由有機酸和無機酸電離的氫離子所產(chǎn)生。食醋、番茄醬、變質(zhì)的醬油和酒都可以作為酸味調(diào)味劑，常見酸味的主要成份是醋酸（乙酸）琥珀酸，檸檬酸，蘋果酸，乳酸。有機酸，是一種弱酸，能參與人體正常的代謝，一般對人體健康無影響，能溶于水，其酸味遠不及無機酸，強烈。

   4、辣味

   辣味是一些不揮發(fā)的刺激成份刺激口腔黏膜所產(chǎn)生的感覺。其成份較復雜，各品種的辣味來源于不同的成份。

   辣椒的辣味主要是辣椒堿；胡椒的辣味是辣椒堿和椒脂；生姜的辣味主要是姜油酮、姜辛素；蔥蒜的辣味主要是蒜素。

   5、鮮味

   味精、雞精、蝦子、蠔油、蝦油、魚露等都有鮮味，蝦子，蠔油，魚露的呈鮮成份是各種、酰胺、氨基酸，味精是谷氨酸鈉，雞精是肌苷酸鈉。

   6、香味

   香味來源于揮發(fā)性的芳香醇、芳香醛、芳香酮以及脂類等物質(zhì)。

   香味調(diào)味品有茴香、桂皮、花椒、料酒、香糟、芝麻油、桂皮醬、醬油、丁香花、玫瑰花等。

   7、苦味

   苦味來源于茶葉堿、可可堿，等生物堿有酮類化合物。粗鹽中含有氯化鎂，硫酸鎂等也具有苦味?？辔妒巢恢朴胁?、咖啡、苦瓜、蓮蕊等。

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   調(diào)味品的每一個品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是調(diào)味品的共同特點，也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。

   調(diào)味品中的特殊成份，能除去烹調(diào)主料的腥臊異味，突出菜點的口味，改變菜點的外觀形態(tài)，增加菜點的色澤，并以此促進人民食欲，，促進消化。

   例如：味精、醬油、醬類等調(diào)味品都含氨基酸，能增加食物的鮮味；香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣；蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促進食欲，幫助消化；酒、醋、姜等可以去腥解膩，調(diào)味品還含有人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。如醬油、鹽含人體所需要的氯化鈉等礦物質(zhì)；食醋，味精等含有不同種類的多種蛋白質(zhì)，氨基酸及糖類，此外，某些調(diào)味品還具有增強人體生理機能的藥效。

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   按照我國調(diào)味品的歷史沿革，基本上可以分為以下三代：

   代、單味調(diào)味品，如：醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時間長，跨度數(shù)千年。

   第二代、高濃度及調(diào)味品，如超鮮味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此類調(diào)味品從70年代流行至今。

   第三代、復合調(diào)味品?，F(xiàn)代化復合調(diào)味品起步較晚，進入90年代才開始迅速發(fā)展。目前，上述三代調(diào)味品共存，但后兩者逐年擴大市場占有率和營銷份額。

   第四代、調(diào)味品。調(diào)味品以純提前技術為前提，更以營養(yǎng)健康為重。目前，在益意追求健康為主的呼吁下，調(diào)味品所占領的市場份額越來越大。

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    調(diào)味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下，一種植物既能用于生產(chǎn)香草又能用于生產(chǎn)香料。有些調(diào)味品由多種香料混合而成（例如紅辣椒粉），或者由多種香草混合而成（例如調(diào)味袋）。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。

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縱觀整個調(diào)味品市場，概念炒作、名稱創(chuàng)新、廣告大戰(zhàn)、促銷活動……各廠家都使出渾身解數(shù)來展示自己的產(chǎn)品優(yōu)點，以此吸引消費者的注意。如此名目繁多的品牌，消費者真正能夠記住的有幾個呢？雞精作為低關注度的產(chǎn)品，消費者對其了解甚少，平時只有家庭主婦到超市采購，但面對琳瑯滿目的雞精品牌，也顯得難以抉擇。 經(jīng)過對消費者的行為研究，我們發(fā)現(xiàn)，一個家庭對雞精的購買一年也就一到兩次，實際說明家庭飲食的品質(zhì)與生活品質(zhì)息息相關，消費者在選購雞精的同時往往無法判斷質(zhì)量的好壞，再加上一些低端產(chǎn)品充斥市場，由此造成了廣大消費者對雞精產(chǎn)品認知的一個誤區(qū)。 幸福生活品牌橫空出世，一下子吸引了眾多消費者的眼球，幸福生活對消費者來說，不僅是驚喜，更多的是家庭生活中不可缺少的陪伴。“有滋有味，幸福生活”的廣告語伴隨著各種媒介，逐漸唱響大江南北，我們應該寄予什么樣的厚望呢？ 隨著消費水平的提高，人們的消費觀念也隨之提升，高品質(zhì)、口味上乘是目前消費者看重的，價格已經(jīng)不是市場的主導因素，幸福生活系列產(chǎn)品就是在這樣的市場大環(huán)境下應勢而生。在殘酷的市場競爭下，幸福生活一直秉承品質(zhì)至上的原則，不做低端產(chǎn)品，用品質(zhì)兌現(xiàn)承諾！ 2015年8月1日，幸福生活品牌雞精正式上市，公司銷售團隊為了更加了解產(chǎn)品上市之初的信息回饋，主動出擊餐飲市場，憑借品質(zhì)品牌的扎實，短短時間內(nèi)獲得了餐飲行業(yè)大廚們的認可，引起轟動效應。獲得了多家媒體和廣大消費者的關注。 幸福生活天然純正的葛根菊花植物飲料已經(jīng)在安徽滁州生產(chǎn)基地做生產(chǎn)調(diào)試，預計本月底首批產(chǎn)品將要面市。同時，上海幸福生活食品有限公司研發(fā)中心的新項目正在推進，定位高端的香辣醬系列產(chǎn)品也即將在合肥生產(chǎn)基地出品，以內(nèi)蒙純正炭烤風味的牛肉做主要原料香辣牛肉醬可能將成為幸福生活品牌醬類產(chǎn)品的主打產(chǎn)品。 幸福生活品牌創(chuàng)始人范潤澤如此回答記者：“幸福生活品牌以高端的定位，致力滿足13億中國人對幸福生活的高品質(zhì)要求，以后不會參與任何品牌的價格競爭，確保質(zhì)量上乘，為廣大消費者和幸福生活這個品牌傳承負責！” 作為行業(yè)新銳，幸福生活已經(jīng)成為食品行業(yè)的高端品牌踐行者，幸福生活企業(yè)始終堅持以“致力滿足十三億中國人對幸福生活的高品質(zhì)要求”的信念，以“消費者的需求為企業(yè)生存和發(fā)展的根本”的企業(yè)發(fā)展宗旨。 上海幸福生活食品有限公司 招商聯(lián)系方式：范經(jīng)理 13072115223 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_xfshfood 飲料招商：http://m.mfedex.com/yinliao/

上海幸福生活食品有限公司是中國食業(yè)（國際）控股集團旗下企業(yè)，主要從事調(diào)味品、茶飲料、營養(yǎng)品、蜂產(chǎn)品、糖果等系列產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn)，注冊商標主要以幸福生活、龍鳳全鱗、清水灣、范菜莊四大品牌為主，在技術研發(fā)與市場開發(fā)方面與新加坡念廚食品企業(yè)有著緊密良好的合作關系。目前市場主要銷售幸福生活品牌的產(chǎn)品，其中以調(diào)味品系列（加倍鮮雞精、大廚鮮雞粉、拌餡味中王、天然調(diào)味王、麻辣鮮上鮮、雞汁鮮湯寶、燒烤回味王、香辣牛肉醬、香辣海鮮醬、風味鮮椒醬、風味豆豉辣椒等）和茶飲料系列（葛根菊花植物飲料）為主。 可提供的支持： 1、 公司承諾嚴格的區(qū)域市場保護制度。 2、 公司確保全國范圍內(nèi)穩(wěn)定同一的價格政策。 3、 公司為您提供系統(tǒng)專業(yè)的市場運營指導與支持。 4、 公司為您提供及時的售后服務。 上海幸福生活食品有限公司 招商聯(lián)系方式：范經(jīng)理 13072115223 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_xfshfood 飲料招商：http://m.mfedex.com/yinliao/

上海幸福生活食品有限公司是中國食業(yè)（國際）控股集團旗下企業(yè)，主要從事調(diào)味品、茶飲料、營養(yǎng)品、蜂產(chǎn)品、糖果等系列產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn)，注冊商標主要以幸福生活、龍鳳全鱗、清水灣、范菜莊四大品牌為主，在技術研發(fā)與市場開發(fā)方面與新加坡念廚食品企業(yè)有著緊密良好的合作關系。目前市場主要銷售幸福生活品牌的產(chǎn)品，其中以調(diào)味品系列（加倍鮮雞精、大廚鮮雞粉、拌餡味中王、天然調(diào)味王、麻辣鮮上鮮、雞汁鮮湯寶、燒烤回味王、香辣牛肉醬、香辣海鮮醬、風味鮮椒醬、風味豆豉辣椒等）和茶飲料系列（葛根菊花植物飲料）為主。 對代理商的要求： 1、 有一定的資金實力。 2、 有良好的銷售網(wǎng)絡與市場運營能力。 3、 有良好的企業(yè)信譽與公司形象。 4、 認同我公司企業(yè)發(fā)展理念，有強烈的合作愿望。 5、 有在本行業(yè)持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實規(guī)劃與長期愿景。 上海幸福生活食品有限公司 招商聯(lián)系方式：范經(jīng)理 13072115223 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_xfshfood 飲料招商：http://m.mfedex.com/yinliao/

上海幸福生活食品有限公司是中國食業(yè)（國際）控股集團旗下企業(yè)，主要從事調(diào)味品、茶飲料、營養(yǎng)品、蜂產(chǎn)品、糖果等系列產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn)，注冊商標主要以幸福生活、龍鳳全鱗、清水灣、范菜莊四大品牌為主，在技術研發(fā)與市場開發(fā)方面與新加坡念廚食品企業(yè)有著緊密良好的合作關系。目前市場主要銷售幸福生活品牌的產(chǎn)品，其中以調(diào)味品系列（加倍鮮雞精、大廚鮮雞粉、拌餡味中王、天然調(diào)味王、麻辣鮮上鮮、雞汁鮮湯寶、燒烤回味王、香辣牛肉醬、香辣海鮮醬、風味鮮椒醬、風味豆豉辣椒等）和茶飲料系列（葛根菊花植物飲料）為主。 上海幸福生活食品有限公司 招商聯(lián)系方式：范經(jīng)理 13072115223 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_xfshfood 飲料招商：http://m.mfedex.com/yinliao/