導讀：住幾天，天氣逐漸上升，仿佛感受到夏天的到來。炎熱的天氣里，喝一杯冰啤酒對于很多人來說，是一件非常享受的事情。但是，啤酒一旦冰鎮(zhèn)過頭不但不會更好喝反而會喪失原有風味。 原標題：啤酒不能冰鎮(zhèn)過頭 根據(jù)實驗，當啤酒一旦冰鎮(zhèn)過頭了，溫度低于3℃時，就改變了啤酒原有風味，倒入杯中，難以起泡。啤酒里所含有的蛋白質(zhì)還會形成白色的沉淀物。雖然這種啤酒在衛(wèi)生上并不存在問題，卻破壞了啤酒香味的調(diào)和性而變成雜亂的口味。同時，啤酒經(jīng)冰凍結(jié)冰，冰體積增大，容易發(fā)生漏酒或破裂，所以切勿將啤酒放在冰箱冰凍層冷卻，以免發(fā)生爆裂。 啤酒冰鎮(zhèn)后飲用，飲用溫度在8~10℃左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高,二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩(wěn)定程度與酒液表面張力有關、而表面張力又與溫度有關。一般情況下，溫度升高,表面張力下降,泡沫持久性降低。 因此,啤酒的飲用溫度很重要適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協(xié)調(diào)平衡,給人一種的口感。冬季飲用啤酒時不必冰鎮(zhèn),如需熱飲,可將酒瓶放入30℃左右的水中溫熱、然后取出搖勻即可。 德國奔馳啤酒全國招商中：http://m.mfedex.com/z_yiweng 招商熱線：江經(jīng)理 手機: 13625993527 全國免費熱線：400-669-3527