瀘州源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)白酒濃香型白酒的發(fā)源地，擁有我國(guó)建造最早（始建于1573年）、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保護(hù)最完整的1573國(guó)寶窖池群，2006年已被列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”，同時(shí)瀘州酒傳統(tǒng)釀酒技藝（作坊文化）入選首批“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)，成為中國(guó)白酒行業(yè)“雙國(guó)寶”企業(yè)。  一品坊是瀘州36家酒坊之精華，在古代是官府專為朝廷釀酒的官方作坊，集中了當(dāng)時(shí)的一流技術(shù)、的原材料，故為一品坊。1953年公私合營(yíng)，一品坊與其他釀酒世家（共計(jì)36家老作坊）合并成立了四川瀘州曲酒廠。其傳統(tǒng)的釀酒技藝形成了今天的瀘州核心釀酒技術(shù)，一品坊在瀘州實(shí)施的品牌戰(zhàn)略中，一品坊是瀘州深度挖掘“作坊文化”的主導(dǎo)品牌。  瀘州老窖一品坊根據(jù)“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”的造酒規(guī)律，運(yùn)用獨(dú)特的釀造技藝：回馬上甑、續(xù)糟混蒸、分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評(píng)勾調(diào)……是陰陽(yáng)調(diào)和的智慧，是瀘州老窖人不斷傳承的寶貴財(cái)富。 1573國(guó)寶窖池群里面數(shù)百種有益微生物使酒窖形成特殊的生態(tài)體系，釀出的酒復(fù)合窖香氣味濃郁，釀糟發(fā)酵產(chǎn)酒，酒質(zhì)純凈，口齒留香。