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發(fā)布時間：2020-12-21來源：醇島生物技術(shù)（青島）有限公司熱度：391
精釀啤酒”一詞，譯自英文“craft beer”是上世紀六七十年代首先在美國興起的“精釀啤酒革命”
導(dǎo)致其理念和產(chǎn)品紅遍全球，目前更是受到廣大消費者熱烈追捧。所有“精釀”，從字面上看，就是精心釀造，要達到精心釀造，規(guī)模的限定是必須的，正所謂“小而精”，
只有用心在限定規(guī)模的產(chǎn)品上，才能達到“精心”一詞的本意。這一點在“美國釀酒師聯(lián)盟”對于“精釀啤酒”的規(guī)定中也重點體現(xiàn)：“產(chǎn)量小，年產(chǎn)量不超過600桶”。
總之一句話，要稱之為“精釀啤酒”，必須是較小規(guī)模的，用料考究的啤酒。
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