釀好酒之后進(jìn)行封壇，然后將其藏于洞中，這就是洞藏酒的意思。在中國數(shù)千年的酒文化史中，洞藏酒是一朵奇葩。洞中的環(huán)境對(duì)酒品質(zhì)的升華十分有利，酒的雜質(zhì)得以釋放，口味更加醇厚，價(jià)值也會(huì)越來越高。 但是洞藏也并不意味著隨便一個(gè)洞就能藏酒。大家都知道山洞的環(huán)境大都是陰冷、潮濕的，這種環(huán)境并不利于酒的“老熟”。而且洞藏酒對(duì)于“洞”的要求高——洞內(nèi)恒溫18-22℃，通風(fēng)干燥，有著穩(wěn)定的發(fā)酵菌群，這就相當(dāng)于在幾十層高樓上掏了個(gè)房間。這種得天獨(dú)厚的條件不是隨便的溶洞或地窖能相比的。沒有這樣嚴(yán)苛的條件，洞藏只會(huì)讓白酒變得更糟。 安徽亳州老酒坊酒業(yè)有限公司，是一家觀念更新，發(fā)展迅速的股份制企業(yè)。公司坐落于歷史文化名城——安徽亳州古井鎮(zhèn)，是中國酒文化的發(fā)祥地之一。公司始終支持“客戶是我衣食父母，質(zhì)量是我生命之源”全新意識(shí)，始終如一地堅(jiān)持“穩(wěn)保客戶賺大錢，企業(yè)穩(wěn)中求發(fā)展”的理念，以文化滲透帶動(dòng)市場的品牌戰(zhàn)略，始終堅(jiān)持以人為本，科技興業(yè)，以文化品牌的全新理念，把“老酒坊”酒打造成名酒的雄心壯志。