風靡海外的健康時尚保健酒 　　縱觀全球，在保健酒這一市場做的細致的當屬日本。由于文化背景相同，飲食口味相近，日本的經(jīng)驗很有參考價值。日本保健酒有三個特點，一是注重酒文化的保護，二是質(zhì)量穩(wěn)定可靠，三是善于創(chuàng)新、種類繁多。 　　日本人愛酒。在我國古書《東夷傳》中，就有“倭人好酒”之說，可見日本人的酒文化由來已久。在日，制酒人的社會地位非但不低，且普遍有較高文化修養(yǎng)。與飲食結構有關，日本人酒量不大，但卻偏好保健酒、營養(yǎng)酒，就連傳統(tǒng)的清酒也具有一定的營養(yǎng)和保健功效。像許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，日本人對酒的制作、飲用都很講究。許多老牌特色酒坊都是后院釀酒，前門賣酒，雖產(chǎn)量不大，但風味獨特，暢銷不衰且不向品質(zhì)妥協(xié)。日本釀酒人對傳統(tǒng)工藝的尊重和保護，值得我們借鑒。而在新科技的運用上，他們也毫不含糊，現(xiàn)代生物科技、納米技術、數(shù)字技術已經(jīng)大規(guī)模運用到了釀酒工業(yè)中。日式保健酒繼承了日本制造的傳統(tǒng)優(yōu)點，不僅包裝精美，制作講究，而且在性上也有著嚴格的標準。 　　由于國民生活節(jié)奏很快，在緊張的工作之余，日本人喝保健酒疲勞、調(diào)整狀態(tài)就成了十分必要的事情。日本人飲用保健酒喜歡細品、慢飲，盛酒的酒盅小得出奇，且很少斟滿。日本保健酒花樣繁多：有的釀酒家利用白甘薯的莖、葉、根作原料，加入適量糖分釀造營養(yǎng)豐富的發(fā)酵保健酒。總之，形形的保健酒在今天的日本已成為了社會快節(jié)奏生活的“潤滑劑”，受到了越來越多人士的青睞。 　　保健酒在歐美，漸入佳境 　　與中國以糧食酒為主體、偏重高度酒的酒水格局不同，歐美酒水市場以果酒為主，中低度酒所占比例很大，這當然也與西方人長期以來形成的飲食習慣有關。歐美人偏愛的葡萄酒本身就具備一定的營養(yǎng)保健功效。雖然西方的生活節(jié)奏慢于亞洲，但歐美人對身體健康也高度重視。今天，在歐美地區(qū)的許多消費已逐漸認可了來自遙遠東方的具有保健功能的中國保健酒。中圓酒業(yè)在2015年未來發(fā)展策略中要將產(chǎn)品銷往美國的計劃，讓華人和美國本土百姓消費中國保健酒，成為美國人的一種時尚，成為穩(wěn)定的消費群體并逐步壯大。 　　保健酒飲用三大禁忌 　　藥酒≠保健酒 　　很多人認為藥酒就是保健酒，事實并非如此。專家介紹，藥酒主要以疾病為主，必須取得“國藥準字號”，有的基本特征，有明確的適應證、禁忌證、限量、限期，必須在醫(yī)生監(jiān)督下飲用。根據(jù)國家規(guī)定，藥酒必須在正規(guī)醫(yī)院藥房或藥店才能銷售。而“保健酒”以養(yǎng)生健體為主，沒有作用，產(chǎn)品上不能明確宣傳其，必須獲得保健食品批號。 　　再保健也不能貪杯 　　很多人以為酒中加入了藥材，就能以“養(yǎng)生”的名義多喝幾杯;或認為保健酒冠以“酒”的名稱，就不是藥，沒有不良反應。 　　據(jù)專家介紹，保健酒基本都是白酒加藥材炮制而成，雖然屬于保健食品，但首先還是酒，酒精對人體的危害不會因為加入中藥而減弱。而加入了中藥材，保健酒、藥酒就和其他中成藥一樣有了屬性，具有不同的性味和功能，用藥不當也會產(chǎn)生危害。 　　中國中醫(yī)望京醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師李智表示，飲用保健酒要控制好量，寧少毋多。酒喝多了會傷肝，而且保健酒里添加的補益類的中藥材易使人上火。因此保健酒不要天天喝，喝幾天后停幾天再喝。