五谷釀美酒。糧食是釀酒主要的原料,糧食質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到酒的質(zhì)量。為確保沱牌系列產(chǎn)品優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì),沱牌公司從源頭上做起,通過建立綠色原料基地和購進現(xiàn)代化的儲糧設(shè)備,狠抓釀酒原料——糧食的質(zhì)量控制。
沱牌舍得酒業(yè)釀酒主要原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主產(chǎn)區(qū)東北建立綠色無污染糧食基地,要求農(nóng)作物在生長過程中不施用農(nóng)藥和化學(xué)肥料。由于土質(zhì)肥沃、光照適中、生長期長,因此糧食顆粒飽滿、均勻,各種營養(yǎng)成份豐富,是釀酒的理想原料。
糧食通過運輸車輛運回公司后,還要嚴格按國家標準進行系統(tǒng)的檢驗和試驗,檢驗項目包括:容重、雜質(zhì)、水份、不完善粒、純糧率、感觀鑒定等。盡管糧食直接從綠色無污染基地供給,不存在陳化,也不存在農(nóng)藥殘量超標和化學(xué)污染,但在糧食入廠檢驗中仍要進行新陳、、農(nóng)藥殘量等衛(wèi)生指標,確保糧食的優(yōu)質(zhì)、。
四川子昂酒業(yè)有限責(zé)任公司
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