[記者]：現(xiàn)在名酒漲價是一波接著一波，好像價格越高，酒質就越好，您如何看待這個行業(yè)熱點問題呢？ [李]：價格越高不一定品質就越好，名酒價格該不該漲，漲多少，都是由企業(yè)自身做決定的，我不作過多評價。不過，現(xiàn)在不管是一線名酒還是二線名酒都認識到了產品品質的重要性，這是回歸理性的好事情。談到價值與價格之間的關系，我的觀點是：“良心品質對應良心價格”，舍得•沱牌一直以來追求的是讓廣大消費者體驗超值的享受，不攀比價格，而是去攀比品質。為了延長酒的發(fā)酵期和儲存期，使酒的滋味更好，我們采取限量包裝銷售的辦法，前幾年公司的酒賣得相對較少，酒庫里積累了大量的老酒好酒，這就為我們進軍下一個酒市場提供了強有力的物質保障，也使我們對做好酒市場充滿信心。 [記者]：目前，白酒產業(yè)似乎陷入“賣廣告”、“賣包裝”、東拼西湊“找文物、挖文物、編故事、編歷史、賣文化”的怪圈，好些企業(yè)舍本求末、喧賓奪主地搞過度包裝、廣告轟炸，而沒有從根本上提升產品內在質量，盡管這種做法損害了消費者的利益，但卻有一定的市場。您是如何看待這種現(xiàn)象的？ [李]：“賣廣告”、“賣包裝”、東拼西湊“找文物、挖文物、編故事、編歷史、賣文化”，這些現(xiàn)象確實客觀存在，有些地方甚至成為“重災區(qū)”。據(jù)我所知，有些企業(yè)的包裝成本占到產品成本的２／３—４／５，他們靠豪華包裝來吸引消費者的眼球，以質次價高的產品來欺騙消費者。這些怪現(xiàn)象的存在也影響到我們的一些技術、質量工作者，一些人茫然地隨波逐流，誤入歧途，不是認真地鉆技術、抓質量，而是把純潔的技術和質量庸俗化，用一些虛假的論文和宣傳表達出來，參與不正當?shù)陌拙剖袌龈偁�；一些外行或有權力的外行冒充內行，用權力代替質量、生產、技術、科研，說起話來比內行還理直氣壯，忽悠消費者和同行。 值得欣慰的是，環(huán)境與資源保護委員會目前已經(jīng)起草了循環(huán)經(jīng)濟法草案征求意見稿，正在向社會各界廣泛征求意見，預示著國家將從法律上制止豪華包裝、過度包裝，節(jié)約資源，切實維護消費者權益，使白酒產業(yè)由“賣廣告”、“賣包裝”、東拼西湊“找文物、挖文物、編故事、編歷史、賣文化”的畸形發(fā)展回到以賣內在質量為主的正常軌道上來。同時，消費者會越來越理性，越來越看重產品內在質量，那些忽視內在質量的作法終一定會失去市場。 和那些重視質量的廠家一樣，沱牌在由小到大的發(fā)展過程中，始終堅持質量為本，把滿足消費者的嗜好需求作為我們追求的質量標準。產品質量好不好，要由消費者說了算，大家可以把市場同價位的產品放到一起來暗評暗喝，是豪飲，通過這種親身實踐，相信大家更會有一個公道的評價。 [記者]：現(xiàn)在幾乎所有的酒廠都在生產酒或年份酒，就連那些不具備生產條件的小酒廠和無煙酒廠都跟著趕這個時尚潮流。據(jù)我所知，前幾年一些酒廠生產的年份酒確實在社會上引起了不小的“轟動”，生產“年份”酒，編歷史賣文化成了他們的搖錢樹，現(xiàn)在許多消費者回過頭來看才覺得上當受騙了。我到了許多酒廠采訪，看到勾兌人員把市場上買來的“年份”酒與他們自己的酒反復暗評暗嘗，總想找到“年份”酒的特別之處，然而嘗評統(tǒng)計下來，卻讓他們搖頭。僅靠豪華的過度包裝和炒作，價格卻翻了若干倍。據(jù)一些業(yè)界資深人士明查暗訪后私下透露，不少酒廠老酒都賣了個“底朝天”，還在不斷地推出所謂的“年份”酒，這是很不正常的現(xiàn)象。我參觀了沱牌釀酒生態(tài)園后，還特別到了你們的儲酒庫作了調查，看到沱牌公司儲備了不同年代的十幾萬噸原酒，在這里我找到了舍得、沱牌產品在市場上暢銷的答案。李總工，請您談談對市場上“年份”酒的看法。 [李]：我們提倡“先做人、后做酒”，同行都是朋友、都是一家人，對同行好的做法，我們向來采取積極學習的態(tài)度，對行業(yè)內個別因嫉妒別人搞不正當競爭、傷害他人的做法，我們一方面堅決反對，另一方面則采取善意包容的態(tài)度，通過包容，舍棄的是相互之間的惡意傷害，得到的是別人對我們的尊重。 你談的這些問題我沒有作過系統(tǒng)的調查研究�，F(xiàn)在一些廠家鼓吹百年左右的陳釀酒，我想，百年左右生產的酒無論放在什么壇子里儲存，差不多也揮發(fā)損失完了；照抄照搬上百年、上千年工藝生產出來的酒，喜歡的人也不會多。企業(yè)要取得持續(xù)發(fā)展，就要靠良心品質、良心價格。近，對產品質量食品作了特別規(guī)定，溫家寶總理在全國質量工作會議上指出：“產品質量關系人民群眾切身利益，關系企業(yè)的生存和發(fā)展，關系國家形象……一個企業(yè)要想在市場上站穩(wěn)腳跟，具有競爭力，就必須在產品質量上狠下功夫，走以質取勝之路。只有創(chuàng)造質量過得硬的產品，才能擴大國際市場占有率，樹立我國商品的良好形象。”產品質量食品這一關系國計民生的大事引起了政府的高度重視，企業(yè)更應該自覺做好這項工作。 [記者]：白酒行業(yè)走到今天，能“釀”好酒的企業(yè)不少，但是能“賣”好酒的企業(yè)并不多。您如何評價舍得•沱牌應對市場變化的能力？ [李]：我的評價不重要，消費者的評價重要。應該說，這幾年我們的工作重心有所轉變，我們的產品結構也由原來的“中低價位向中高價位”轉變。在這個轉變的過程中，我們逐漸放棄了一些低檔酒市場，因此有人誤認為沱牌的市場在萎縮，這只是表面的現(xiàn)象。實際上，我們通過這個戰(zhàn)略轉移，從目前的統(tǒng)計看，中酒的銷售增長速度是快的。比如舍得酒、沱牌五星、四星曲酒、沱牌金酒等在市場上都有不俗的表現(xiàn)。 四川子昂酒業(yè)有限責任公司 招商聯(lián)系人：胡先生 招商聯(lián)系電話：028-87737887；18616651155 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_ziangjiuye 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu/