美食介紹：玉和園紫蘇蒸魚頭剁辣椒，湖南湘菜中的經(jīng)典菜譜。食在湖南，餐桌上基本都會有這道名菜，其鮮紅的玉和園辣椒汁漬侵著鮮美的魚頭。怎不讓人口水直流呢。 　　關(guān)于玉和園紫蘇剁椒魚頭的來歷還有個傳說，據(jù)說清朝時期，黃宗憲途經(jīng)湖南一個小鄉(xiāng)村，借住農(nóng)戶家，農(nóng)戶的兒子從池塘捕回一條河魚，女主人就在魚肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸，黃宗憲覺得非常鮮美?；丶液?，他讓家里廚師加以改良，于是便有了今天的“玉和園剁椒魚頭”。而現(xiàn)在湖南的剁椒魚頭制作也趨于更加多樣化。美味中國細(xì)心整理出以下幾種常見烹飪方法。 制作方法一 　　原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南玉和園紫蘇特制剁椒、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克 　　1.將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。 　　2.將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將玉和園剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2-3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量。 　　3.上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2-3分鐘，即可食用。

產(chǎn)品名稱：武漢 新鮮瓶裝剁辣椒代理

公司名稱：長沙一勺香食品有限公司

招商網(wǎng)頁：http://m.mfedex.com/z_ysx15616885777

類 別：食品招商

品 牌：玉和園

原 產(chǎn) 地：

合作方式：市級代理

合作區(qū)域：