一般在家里制作辣椒醬,把辣椒放鍋里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根據(jù)辣椒的多少和個(gè)人喜好)。
以上調(diào)料,.蒜和醋放鍋里放入油(油的多少根據(jù)辣椒多少?zèng)Q定,沒過辣椒就可以.),直接放香油也行,加熱后好點(diǎn),把油放涼后,兌入辣椒里.然后攪拌,.放入蒜和醋,調(diào)好后,.放入玻璃瓶隨吃隨取。
剁辣椒塊。以本地鮮紅羊角椒為原料,經(jīng)精心挑選清洗后,切剁而成,塊狀均勻,澤鮮艷,是加工鮮辣調(diào)味品的原料,年銷售1000噸左右。
4、辣椒粉系列。主要產(chǎn)品有片粉、素粉、榨菜粉等,原料以羊角椒,牛角椒為主,經(jīng)過精心挑選、分級(jí)、除尖后加工而成。粉的粗細(xì)可根據(jù)用戶需要加工。年加工達(dá)500噸以上。
5、 辣椒干。主要有羊角椒、牛角椒、天鷹椒等各種椒干挑選精細(xì)、分級(jí)、質(zhì)量?jī)?yōu)良。
以上各種產(chǎn)品我公司貨源充足,常年供貨。我公司信守誠諾,曾連續(xù)多年被省命名為重合同守信用單位。
筷記原材料有以下品種,可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行定制:
筷記主要系列產(chǎn)品有:
1、 鹽漬辣椒。以本地羊角椒為原料,以精心挑選分級(jí)后鹽漬而成,鹽漬后的辣椒澤鮮艷,味道鮮美。可久儲(chǔ)和長(zhǎng)途運(yùn)輸。主要以出口為主,深受外商歡迎,年出口400噸左右。
2、 辣椒醬系列。以本地羊角椒為原料,經(jīng)精心挑選,清洗后加工而成。辣醬主要分粗細(xì)兩種,以半成品為主,辣椒鹽份適中,不加任何防腐劑,保證質(zhì)量,年銷售1000噸左右。
筷記食品一直以來本著“顧客至上、質(zhì)量、服務(wù)周到、無后顧之憂”的經(jīng)營方針,竭誠為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),全力打造公司產(chǎn)品在消費(fèi)者與合作者鋅中的健康形象。 您的滿意是我盲作的原動(dòng)力!在此我們衷心地感謝長(zhǎng)期以來支持我們發(fā)展的合作伙伴和廣大忠誠的消費(fèi)者,同時(shí)竭誠歡迎海內(nèi)外四方來賓前來合作。
筷記食品在滿足廣大客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、檔次、品種等多樣化、多層次消費(fèi)需求的同時(shí),更為廣大客戶免費(fèi)提供餐飲產(chǎn)品制作技術(shù)指導(dǎo)及餐飲管理咨詢服務(wù)。
筷記實(shí)業(yè)位于湖南省長(zhǎng)沙市黃興故里,本企業(yè)創(chuàng)辦于1998年下半年,經(jīng)過近20年的耕耘,風(fēng)吹雨打,現(xiàn)已經(jīng)初具規(guī)模,工廠面積達(dá)到20多畝,自己有三個(gè)種植基地,下有品牌:筷記,現(xiàn)在與全國200多家經(jīng)銷商保持合作,工廠配合經(jīng)銷商直接面對(duì)市縣級(jí)批發(fā)商以及酒店、食堂等終端性大宗采購及零批客戶,產(chǎn)品都為產(chǎn)地直供、廠家直銷代理。
“筷記”人以志存高遠(yuǎn),腳踏實(shí)地的態(tài)度,攬俊才,結(jié)大家。覓湘味之精萃,名剁椒之傳奇!進(jìn)一步弘揚(yáng)“團(tuán)結(jié)拼搏、共創(chuàng)輝煌”的企業(yè)精神,始終堅(jiān)持“以人為本,人盡其才”的用人原則,與有識(shí)之士一道攜手并肩、不斷超越、成就理想、奉獻(xiàn)社會(huì)、為創(chuàng)造“筷記”美好明天而努力奮斗!
筷記剁椒賦予了另外一種生命力,人們感知到的不僅僅是湖南人的味覺世襲,更是其火辣不屈的心! 辣椒就是我們湖湘文化的圖騰,它展現(xiàn)著我們湖湘人民的精神,在歲月的浸潤中它已深入到湖南人民的生命之中。
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