飲用適量的西瓜酒不僅可以，還可以提升，除此之外，西瓜酒還具有一定美容功效，那么西瓜酒怎樣釀制的呢？接下來一起來了解一下西瓜酒的釀制方法：

1、選料與取汁 

將西瓜清洗干凈，去除果皮，把果肉搗碎以后取出西瓜汁，再把西瓜汁過濾一下，把得到的西瓜汁入員煮到七十度，降溫以后備用。 

2、調(diào)配 

將西瓜汁過濾一遍，放到殺毒以后的容器中，加入適量的白糖，加入適量的酒曲，西瓜汁與九曲的配比為3：1，以及少量的硫酸鈉，這樣能有效防止西瓜汁發(fā)生變質。 

3、發(fā)酵 

把西瓜汁調(diào)勻以后密封起來，放在溫度較高的地方發(fā)酵，半個月之后將上層清液再次取出，加入蔗糖，溶解之后，倒入鍋中煮開，再次過濾，裝入缸中，接著加入少量白酒，然后封缸，放置兩個月之后，可以取出裝瓶。裝好以后冷藏保存，想喝時時隨時取出就能飲用。

以上就是西瓜酒的釀制方法，一般西瓜酒的儲存時間是不長的，所以釀制的西瓜酒就算放置在冰箱中也一定要在短時間內(nèi)喝完，一次不要釀制太多。

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編輯：seotjxx1
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