甜面醬是一種老少皆宜的調味醬，它的味道香鮮可口，雖然叫做甜面醬，但是味道卻以香為主，并沒有很濃的甜味，用來搭配食物味道真的很好，那么如何在家自制甜面醬呢？下面小編就帶大家了解一下。

主料：白糖20g、面粉40g

1.準備好原材料。

2.面粉加水，調成糊狀

3.加入白糖。

4.加入老抽，調勻。

5.鍋里倒入油。

6.在油沒熱的時候，將面糊倒入，要迅速攪拌。

7.如果面糊下鍋后結塊，立刻再添冷水進去。

8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到面糊變成略稠的醬。

9.按個人口味加入鹽。

10.關火加入味精。

11.等涼后，裝入保鮮盒保存。

注意事項

1.面糊一定要調的非常稀，否則一下鍋后會整體結塊，結塊后不要慌張，要立刻加入水，慢慢稀釋。

2.這個醬的味道，取決于用什么味道的老抽。

3.醬里有結塊是正常的，自家手工做的，不可能像外面賣的那么細滑。

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