經(jīng)常聽到有些人說葡萄酒的酒精度越高酒就越好，其實這是錯誤的看法。為什么這么說呢？

一般情況下，酒精度高、酒體重的葡萄酒，往往會擁有更濃郁的風(fēng)味，是一款很典型的“重口味”葡萄酒。這樣風(fēng)格的酒曾一度贏得消費者的喜愛，成為市場上的主流。

不過，這只是消費者口味的喜好，并不意味著高酒精度的葡萄酒一定質(zhì)量更好，葡萄酒的平衡永遠(yuǎn)是判斷其質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

一瓶的葡萄酒，是酒中的單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣這多個元素取得平衡下的產(chǎn)物，任何因素都不能拿出來單獨稱霸，成為判斷葡萄酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

因此，把酒精度高低與葡萄酒好壞掛鉤，是不可靠的。

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