橄欖含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，既可以生吃也可以將其腌制食用，那么橄欖怎樣腌制好吃呢？

一：醋橄欖

原料 

醋、冰糖、橄欖。 

做法 

1、將橄欖清洗干凈，瀝干水分； 

2、放置太陽下晾曬，曬干即可； 

3、準備好玻璃罐，洗凈，擦干水分； 

4、將曬干的橄欖放入，加適量冰糖、醋； 

5、放置陰涼處，腌制15~30天。

二：梅粉腌橄欖

原料 橄欖、梅子粉。 

做法 

1、將新鮮橄欖用水清洗干凈，切成薄片； 

2、加適量梅子粉，撒在橄欖片上，輕輕攪拌； 

3、再撒少許梅子粉，攪拌均勻即可。

以上為大家介紹了2種好吃的腌制橄欖油的方法，無論哪一種味道都是非常贊的，大家可根據(jù)自己的喜好來選擇。

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