普洱茶是茶葉中的一種有名品種，很多人喜歡喝普洱茶。下面看看儲(chǔ)存普洱茶需要注意哪些？

1、避污染和異味

存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染，是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類(lèi)化合物和高分子棕櫚酸，能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲(chǔ)藏普洱茶，應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、等常見(jiàn)氣味的污染。

2、避氧氣

普洱茶儲(chǔ)存方法中最主要的是要避免氧氣，因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾邮菑?qiáng)抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化后泡出來(lái)的茶湯會(huì)變成深黃色，就會(huì)散發(fā)普洱茶的清香。

3、避光線(xiàn)

夏季時(shí)的光線(xiàn)要比其他季節(jié)強(qiáng)，普洱茶中的植物色素和脂類(lèi)物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味，普洱茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色，所以需要避光貯藏茶葉?？諝饬魍ㄓ欣诓枞~中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。

4、避濕氣

普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過(guò)8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。

但是濕度卻也應(yīng)該適度。濕度過(guò)高，容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過(guò)于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。

5、避高溫

生普存放溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，保持在20度—30度之間最合適，溫度過(guò)高會(huì)使茶葉變酸。高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解，據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。

而且普洱茶不能存放在溫度有驟然變化的地方，如果溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。

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