清新爽口的桃紅葡萄酒越來越受中國消費者的青睞，如今，桃紅葡萄酒在中國的發(fā)展大有興起之勢，因此先讓我們了解一下桃紅葡萄酒是怎么釀造的？

浸漬法是商業(yè)上用來釀造桃紅葡萄酒最常見的方法。

浸皮過程發(fā)生在葡萄破皮之后，在紅葡萄酒的釀制過程中，浸皮過程貫穿著整個發(fā)酵過程。

而在釀制桃紅葡萄酒時，在葡萄汁顏色變得過于深濃之前，要將葡萄汁與葡萄皮分離開來。

對于葡萄皮顏色較淺的品種，如歌海娜葡萄，其浸皮時間可以長達(dá)24小時。

對于葡萄皮色澤較深的紅葡萄品種，如慕合懷特，其浸皮時間只持續(xù)短短數(shù)個小時。

還有一些桃紅葡萄酒，如粉紅香檳，是通過用紅葡萄酒與白葡萄酒進(jìn)行混調(diào)而得到的。

桃紅葡萄酒的釀造最常采用浸漬法，它經(jīng)歷時間的變遷，把最傳統(tǒng)、最美好的風(fēng)味留給了世人。

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