保存葡萄酒可不是一件容易的事。保存葡萄酒有哪些要點呢？臥放、黑暗、低溫。感興趣的朋友可以來了解一下。

一、臥放。不少人都知道，葡萄酒要臥放，葡萄酒在引用時須適度氧化，讓其香氣能釋放出來，但存放時卻忌空氣。臥放可保證軟木塞浸泡在酒中，使軟木塞保持一定的濕度。如豎放，使木塞會漸漸地因干枯收縮而漏氣，酒就會被氧化，無需多久瓶中之物就會變成醋。因此，酒買回來后應(yīng)讓它即刻躺下。

二、黑暗。因為陽光會加速葡萄酒中的分子運動，加速其成熟過程。這聽來是好事，可以提前喝佳釀了，實際上遠不是如此，葡萄酒要在緩慢的過程中成熟才好。這就是為什么我們所見的大多數(shù)酒瓶是綠色或棕色的原因。但僅靠酒瓶的深色還不夠，為求穩(wěn)妥，還是找個暗的地方放酒，或用不透明的紙將酒包起來為好。

三、低溫?？峙轮挥猩贁?shù)人才知道葡萄酒需低溫存放。藏酒的理想溫度是10-14℃，以20℃為上限，以5℃為下限。當然嚴格來說，紅酒與白酒的貯存溫度是有差異的，白酒存放的溫度比紅酒低，如能保持恒定的溫度，則12℃最理想。

    該二維碼7天內(nèi)（01-28前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！