說到法國波爾多，首先想到的肯定是它遠近聞名的紅葡萄酒。你知道波爾多有哪些干白嗎？

長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）是釀制波爾多干白葡萄酒較重要的葡萄品種，此外，某些酒莊也會加入密斯卡岱（Muscadelle），不過這比較少見。雖然賽美蓉的皮比較薄，容易感染貴腐菌，是釀造甜酒的重要葡萄品種，但它在佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）和格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)常與長相思混釀生產(chǎn)干白，用于增加酒體。而長相思既可與賽美蓉混釀，又可釀造單一品種酒，它酸度高，帶有柑橘類水果和綠色水果的香氣。密斯卡岱在釀制白葡萄酒中也扮演著極為重要的角色，它為葡萄酒帶來葡萄和花朵的風味，不過使用的比例不大。

波爾多較知名的干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)當屬位于格拉夫北部的佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)，這里的干白極為出色，可與世界上較好的白葡萄酒相媲美，陳年潛力長達數(shù)十年。佩薩克-雷奧良擁有較為涼爽的氣候，集粘土、礫石和石灰?guī)r等多種土壤于一身，排水性佳，得天獨厚的自然風土當然可以孕育出優(yōu)質(zhì)的干白。佩薩克-雷奧良的干白葡萄酒通常由長相思和賽美蓉混釀，混釀中至少25%為長相思，不過將近70%的波爾多干白通常采用單一品種長相思釀制而成。這些干白風格多樣，有的風格輕盈，帶有柑橘水果風味，有的則展現(xiàn)出的風土特色，散發(fā)出復雜的花朵、柑橘、檸檬、葡萄柚、香料、礦物質(zhì)和蜂蜜香氣。

    該二維碼7天內(nèi)（01-29前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！