桂花酒是以桂花為原料加白酒經(jīng)釀制發(fā)酵而成的飲品，一般桂花酒只要儲存得當(dāng)，可以放置2-3年，那么過期的桂花酒還可以喝嗎？怎樣辨別桂花酒是否變質(zhì)呢？

過期的桂花酒還可以喝嗎？

過期的桂花酒能不能喝還得看酒精度。 

桂花酒是在白酒、米酒中添加了糖分、桂花、枸杞等，這樣泡出來的酒不是純酒，含有很多其他成分，若是酒精度較低，其中的菌類得不到很好的，是會變質(zhì)的，因此，過了保質(zhì)期的桂花酒是別喝了，若是酒精度很高的，可以忽略保質(zhì)期，仍舊能喝。

怎樣辨別桂花酒知否變質(zhì)？

1、看顏色 

桂花酒本色金黃，若是冰糖添加較多，還能看到晶瑩的糖結(jié)晶，變質(zhì)的桂花酒其中糖分被分解，酒色渾濁，能就看到明顯的雜質(zhì)。 

2、聞酒味 

好的桂花酒酒味純正，花香濃郁，而變質(zhì)的桂花酒帶有酸味，嚴重的甚至帶有臭味。

看完上述的介紹，對于過期的桂花酒還能不能喝以及怎樣辨別桂花酒是否變質(zhì)這一問題，相信大家也都有了一定的了解，建議自釀的桂花酒在2年內(nèi)喝完比較好。

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編輯：seotjxx1
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