隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，新富階層的不斷壯大，突然在中國大地掀起了五花八門的一股收藏?zé)幔瑔尉椭袊平鐏碚f，老酒收藏日益成為新寵，市場需求越來越大，藏品交易額節(jié)節(jié)攀升。在多年的酒業(yè)生涯中，也遇到過一些職業(yè)藏酒人士。今天小編就花點時間，跟大家聊聊，挑選具有升值潛力的白酒，一共分幾步。 

：挑選收藏白酒，最忌買到假酒。

因此，收藏白酒之前，學(xué)習(xí)一些基本的酒類鑒定知識是很有必要的。先把我國酒的歷史搞清楚，起碼先把我國解放以來酒的歷史搞清楚，把真品酒的特征搞清楚，遇到難解之迷要打破沙鍋問到底，不斷積累經(jīng)驗。再者就是購買白酒要通過正規(guī)渠道?，F(xiàn)如今，大部分白酒通常都會有一份“ 酒類流通隨附單” 這種被稱為白酒 “ ”可以作為鑒別酒類真假的重要依據(jù)之一。（老酒和部分酒品除外）

（以下示例）

第二：收藏白酒，是高度酒。

一般而言，50%vol是白酒的一個分水嶺，濃香通常為52%vol以上；醬香通常為53%vol的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50%vol以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦容易變壞，無法長期保存。初學(xué)者可先挑選價格適中的二線名酒、地方名酒收藏。千萬不要急于求成。的方法是“以酒養(yǎng)酒”。即在購買藏品時，除留足收藏的部分外，再多購一部分作為投資收藏。等過一段時間價格上漲時，賣出富余的藏品，所得資金用于購買自己中意的藏品，滾雪球似的發(fā)展，越滾越大。

第三：有了一定條件就可以選擇知名品牌名酒。

名酒本身就很珍貴，如果一瓶名酒歷史悠久，出自名酒廠家，就越是難能可貴，再經(jīng)多年的陳藏，價值就高。只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價值。自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國范圍的評酒會，先后評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。這些國家名酒，歷史悠長，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，處在老酒收藏的線。此外，一些當(dāng)年獲二等獎的國家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”“部優(yōu)”、全國各地的地方名酒，也可以入藏。這些酒都帶有強(qiáng)烈的歷史文化保守，具有獨特的地域特色，制作工藝和制作原料都帶有當(dāng)?shù)氐奶卣?，別的地方很難釀出同樣的味道。

第四：收藏主要應(yīng)以醬香及濃香為主

除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。老酒圈創(chuàng)始人史進(jìn)財先生表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜。

第五：不得不說的包裝

要想使酒長期完好地保存下來，需要很多方面的因素。比如酒精度數(shù)、貯存環(huán)境，溫度、濕度、運(yùn)輸、包裝等。其中包裝是長期保存的關(guān)鍵。一般的瓶裝白酒根本無法做到完全密封，長時間儲存會導(dǎo)致?lián)]發(fā)。收藏白酒，封口就顯得尤其重要。要防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺松動，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細(xì)包好即可。小編個人認(rèn)為，只要是純糧食做的高度酒，器皿設(shè)計得好，都具有一定的收藏價值。升值潛力高！

，簡單總結(jié)一下，對于初學(xué)者而言，東西真，度數(shù)高，有品牌，就可以了。等入門了，有自己的見解了，再去尋找適合自己口味的。根據(jù)自己的經(jīng)驗和喜好，去選擇具有升值潛力的白酒。

來源：老酒圈

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