每一款生產(chǎn)的白酒都需要通過國家食品監(jiān)督總局的檢測。最近有些白酒抽檢結(jié)果顯示，4.4%抽檢樣品酒精度不合格，3.6%抽檢樣品檢出甜蜜素等甜味劑。那么白酒中添加甜蜜素正常嗎？

甜蜜素，學(xué)名環(huán)乙基氨基磺酸鈉，又稱為濃縮糖或甜素，是一種常用的食品添加劑，在食品中作為甜味劑使用。甜蜜素為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭、味甜，屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，易溶于水，水溶液呈中性，幾乎不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，甜度是蔗糖的30-50倍，無后苦味，風(fēng)味自然，作為食品甜味劑被廣泛的用于清涼飲料、果汁、冰淇淋、糕點(diǎn)食品果脯蜜餞食品當(dāng)中。

根據(jù)《食品國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2011中的規(guī)定，甜蜜素可以在醬菜腐乳類、涼果類、蜜餞涼果類、帶殼烘焙類和炒制瓜子類等五大類食品中限量使用。

添加到食品中主要是為了增強(qiáng)食品甜味，口感很類似蔗糖，但能量很低，可避免營養(yǎng)素的稀釋，保持食品的營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，延長味覺的停留時(shí)間。

甜蜜素少量食用對人沒有危害，添加到食品中主要是為了刺激食欲，但是攝入過多會對人體產(chǎn)生不良影響，對機(jī)體造成負(fù)擔(dān)，會對人體的和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，長期食用甚至?xí)兄掳?。所以，甜味劑，像甜蜜素、安賽蜜等顯然屬于是人工合成非自身發(fā)酵物質(zhì)，是不可以添加到白酒中去的。

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