如果紅酒中有沉淀物你肯定會想這瓶酒不干凈、不好喝，甚至你會覺得這是過期了。真的是這樣的嗎？紅酒中的沉淀物是怎么形成的呢？

1.若沉淀是白色結(jié)晶，通常是由酒石酸氫鉀形成的，這是酒石酸沉淀結(jié)晶的結(jié)果。

2.在年輕的紅酒中，如果生產(chǎn)者沒有過濾掉這些酒石酸結(jié)晶，瓶中就帶有這種棕紅色的微量沉淀。

3.而對于那些窖藏超過10年以上的紅葡萄酒，它們會產(chǎn)生一種薄片狀的暗色沉淀物。

不過要記住有沉淀，喝前也不要搖，反而要小心的將沉淀濾掉。

怎么過濾沉淀物

提前一天就把要喝的老酒豎起來。

使用雙片老酒開瓶器打開酒蓋。

將酒從瓶中緩緩倒入一個干凈的容器里，倒前不要搖晃，倒時不要大幅度。

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