草莓果酒就是以草莓為原材料加入適量的白酒，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的飲品，每到草莓上市的季節(jié)，很多人都會選擇在家自釀草莓果酒，下面就為大家介紹草莓果酒的制作方法：

草莓果酒的做法： 

1、清洗干凈草莓，去蒂晾干備用。 

2、準(zhǔn)備好溫開水一杯，白糖、果酒酵母、發(fā)酵容器。 

3、按10：2的比例進(jìn)行投放草莓、白糖。 

4、另外，果酒酵母的量按5斤水果用1克的比例投放，放入30度的白開水進(jìn)行活化(開水里適當(dāng)加點(diǎn)白糖)。 

5、將草莓捏碎，便于發(fā)酵，放入活化好的酵母。 

6、完成后就蓋起來，前期不能密封，發(fā)酵物的容量不超過整個容器的4分之3，發(fā)酵時會產(chǎn)生氣體，裝太多會溢出來。

7、發(fā)酵溫度好控制在20-30度之間，現(xiàn)在正是氣溫正當(dāng)時，發(fā)酵10幾小時后，果汁表面起泡，酵母已經(jīng)將糖份慢慢轉(zhuǎn)化為酒，5-7天后，瓶內(nèi)沒有氣泡產(chǎn)生了，酒味沖鼻了，其本已經(jīng)發(fā)酵完成了。 

8、過濾、澄清裝瓶密封，再澄清。 

9、徹底澄后裝進(jìn)瓶內(nèi)密封，一兩個月后，口感更佳。

以上就是草莓果酒的制作方法，是不是覺得制作方法比較簡單呢，喜歡喝草莓果酒的朋友趕緊收藏起來吧！

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編輯：seotjxx1
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