獼猴桃在放置一段時候后，很容易變質(zhì)或是出現(xiàn)酒味，那么獼猴桃有酒味還可以吃嗎？有酒味是因?yàn)槭裁茨?？下面我們一起來了解一下?/p>

首先要告訴大家的是有酒味的獼猴桃是不能吃的。 

正常情況下，吃的獼猴桃一般是無味或帶有淡淡的果香味，如果放久了出現(xiàn)一股發(fā)酵酒味的，說明獼猴桃已經(jīng)開始發(fā)酵，其中的糖分、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)逐漸產(chǎn)生了酒精成分，這樣的獼猴桃中含有大量的等微生物，若不慎食用可能對健康不利，是不能繼續(xù)吃的。

因?yàn)楂J猴桃久放的過程中，會漸漸受到等微生物的污染，其中富含的碳水化合物在微生物的作用下會分解產(chǎn)生單糖、雙糖、有機(jī)酸、醇、醛類物質(zhì)，就會發(fā)出酸味或酒味，這也是釀酒、釀醋的基本原理，建議購買獼猴桃一次性不要太多，否則吃不完放久了很容易出現(xiàn)酒味、變質(zhì)等現(xiàn)象。

以上為大家介紹了獼猴桃有酒味的原因，一般獼猴桃有酒味是不可以在繼續(xù)食用的，因?yàn)橛芯莆兜墨J猴桃里面可能已經(jīng)變質(zhì)或是被污染，人在繼續(xù)食用會對身體造成影響。

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