青棗雖美味，但是它是不容易儲存的，想要很好的儲存青棗，就需要掌握一定的方法，那么青棗怎樣保存呢？

1、砂藏法

如果你選擇這種方法的話，在初紅到半紅時采收，選擇上面沒有劃痕沒有雜物的棗子，在選擇陰涼潮濕處，拿一個罐子，在底層鋪3厘米厚的濕砂，放一層鮮棗，再鋪一層砂，然后放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，就這樣堆到大概30厘米高，還有為了防砂子干燥，表層可噴灑清水補充濕度，這種方法可以儲存一個月以上。

2、冷藏法

選擇只熟了一半的鮮棗，放在容量為1公斤的塑料袋中，袋的兩側(cè)各打直徑為3～4厘米的小孔，打3～4個，接著將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，在7-8℃下預(yù)冷1-2天，然后移入0～1℃的冷庫中，在相對濕度60%條件下貯藏，此時塑料袋內(nèi)的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查一次，以后每7-10天檢查一次就可以了，這種方法也是保存棗子的好方法之一。

以上為大家介紹了2種保存青棗的方法，大家可根據(jù)自身的實際情況進(jìn)行選擇。

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