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        白酒技術(shù)不斷創(chuàng)新的產(chǎn)物--香型
        2019-12-10 (來源: 網(wǎng)絡(luò)) 如侵權(quán)(含圖片)請聯(lián)系

        說起中國的白酒,就不得不提到白酒的香型,如今市面上最為流行的就是“醬香型白酒”,因此,人們總結(jié)到白酒技術(shù)不斷創(chuàng)新的產(chǎn)物--香型。

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        “中國的白酒文化博大精深,要嘗遍我國各地的好酒可是不那么容易的!”白酒業(yè)內(nèi)某知名專家感嘆。

        當(dāng)前白酒的香型有十幾種,其中又以濃香、清香、兼香、醬香為主。同一種香型還有各種不同流派,例如以四川為龍頭的川派白酒就是濃香白酒,主要特點是香氣濃郁,而蘇、魯、豫、皖等淡雅型的濃香白酒,就要比川派的淡雅一些。    

        白酒業(yè)內(nèi)知名專家指出,近年不少廠家,爭相開發(fā)兼香型白酒。作為白酒技術(shù)不斷創(chuàng)新的產(chǎn)物,兼香型融合了濃香和醬香兩種香氣,做到了濃中帶醬,恰到好處。

        從2007年的數(shù)據(jù)看,濃香、清香、兼香、醬香等不同風(fēng)味的白酒產(chǎn)量同步增長,其中醬香和兼香型白酒產(chǎn)量增長突出,同比分別增長40.53%和43.58%。

        可見兼香型已經(jīng)擁有了很大一批消費者。同時,兼香型也獲得了國家標(biāo)準(zhǔn)部門的認(rèn)可。

        白酒技術(shù)不斷創(chuàng)新的產(chǎn)物--香型,也讓中國的白酒越來越復(fù)雜、神秘。

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