很多人都認(rèn)為100元的葡萄酒保存幾年后就會值200元，葡萄酒保存這會升值嗎？下面我們就來了解誒一下葡萄酒的保質(zhì)期！

保質(zhì)期指的是葡萄酒的變質(zhì)期限;而飲用期則是指葡萄酒的色、香、味等感官感覺在此年限內(nèi)為。葡萄酒裝瓶后會透過軟木塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是：淺齡期——發(fā)展期——成熟期——高峰期——退化期——垂老期。酒過了高峰期，其飲用價(jià)值就會大大降低，因此，酒的飲用要在飲用期。

能夠陳年的酒主要有中的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，標(biāo)上年份的香檳。50塊錢的紅酒幾乎可以斷定不具有陳年的潛質(zhì)，越早喝越好。而且理論上，50塊錢的酒不管從香氣，酒體，口感結(jié)構(gòu)等方面都沒法跟幾百塊的比。品質(zhì)更好的或者說價(jià)格更高的酒，往往潛藏能力也較高。像一般品質(zhì)的酒基本上過了兩三年就只能用來炒菜了。

其次，只有好的葡萄酒才適合久存，才會愈陳愈香。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的葡萄，生命力旺盛，放在橡木桶中，至少需要18~24個(gè)月的發(fā)酵，即使封入瓶中，也仍在氧化，這個(gè)過程要持續(xù)25~30年，葡萄酒才能醞釀成熟，達(dá)到適飲的程度。

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