冬季溫度非常低，對于白酒來說，白酒的冰點非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會結冰。所以在冬季不必擔心白酒的結冰問題。那么除此以外，冬季收藏白酒應該注意這些！

1、冬季更應注意封口問題

在冬天，存放老酒時，也不能忽視“跑酒”的問題。“導致酒液大量揮發(fā)的主要原因就是封口不過關。”展書義說，一定要將酒的封口密封好，可以用塑料袋將瓶口纏緊，然后再存放。另外，陶瓶裝的酒不建議收藏，因為容易揮發(fā)。收藏玻璃瓶、瓷瓶裝的酒。

2、冬季老酒收藏環(huán)境應恒溫恒濕

存酒是個技術活兒，尤其是老酒。“在冬天，老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方?！闭箷x告訴記者，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。另外，存放老酒的環(huán)境，保持一定的溫度和濕度，有專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。

3、酒瓶不要經(jīng)常挪動

酒瓶要避免經(jīng)常挪動，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果“躺”著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。另外，北方的家庭一般會有暖氣，一定要將老酒放在距離熱源遠的地方，如果是地暖，則要把白酒放在較高的地方，配有專業(yè)的老酒收藏酒柜亦或酒窖。

冬季白酒最怕的就是結冰，白酒冬季保存酒一定要恒溫恒濕，不能隨意挪動，這是保存白酒的禁忌，你記住了嗎？

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編輯：seotjxx1
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