蜂蜜雖好，但也不是所有人都適合飲用的，像一歲左右的嬰幼兒和糖尿病患者、感冒的人群，這幾類人是不能食用蜂蜜的，那么食用蜂蜜的注意事項(xiàng)有哪些？

蜂蜜不可多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，一次進(jìn)食過(guò)多，可使血糖升高。目前沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，但正常情況下成人每天1-2匙約20克左右為宜。

蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加熱后會(huì)失去活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值消失。固以不超過(guò)50攝氏度得溫開(kāi)水調(diào)服。

早晨喝蜂蜜，不僅滋陰，還可快速補(bǔ)充體能。

蜂蜜飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)服用，可以避免刺激腸胃。另外存放時(shí)避免接觸金屬物品。蜂蜜呈酸性，保存時(shí)，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

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