夏季喝啤酒你要遵循這些原則。消費(fèi)者在選購(gòu)啤酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，啤酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳。

啤酒的飲用溫度在8-10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，給人一種的口感。

啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點(diǎn)為-l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)發(fā)生分解、游離。同時(shí)，容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。

不宜過量飲用啤酒。過量飲用啤酒，會(huì)使血鉛量，長(zhǎng)期過量，將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響的正常功能，也會(huì)、影響細(xì)胞的正常活力。

不宜在喝啤酒的同時(shí)吃煙熏食品。煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量時(shí)，上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病甚至。

建議消費(fèi)者不要購(gòu)買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康(健康食品)。

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