炎炎夏日已經(jīng)到了，啤酒不管是聚會還是夜宵都必不可少，那么我們在日常生活中該如何挑選到優(yōu)質(zhì)的啤酒呢？

看日期：查看瓶裝啤酒是否超過保質(zhì)期。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。

看色澤、透明度及泡沫：將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為 優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色、淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明，有光，無懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時升起的泡沫 高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持久4～5分鐘以上才消失。

聞香氣：質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣。

嘗味道：喝一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗其質(zhì)量優(yōu)劣。啤酒應(yīng)具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里 后具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實。

相信大家對于如何挑選優(yōu)質(zhì)啤酒已經(jīng)有了自己的標準，健康適當?shù)娘嬀撇拍鼙苊饨】凳艿酵{。

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