人工采收葡萄比較辛苦，工作時(shí)間長，體力消耗大，但是相比機(jī)器采摘的話就可以大大的減少對(duì)葡萄的損傷，那么人工采收葡萄時(shí)應(yīng)該注意什么？

1、做好采收準(zhǔn)備工作

葡萄采收前要把握天氣情況，如果采收之日恰逢大雨，果實(shí)會(huì)被灌滿水分，風(fēng)味濃郁度大打折扣。除此之外還要準(zhǔn)備好專業(yè)的采收工具和設(shè)備，如采收剪、采收籃筐和裝運(yùn)果實(shí)的車等。

2、葡萄采收講究快、準(zhǔn)、輕、穩(wěn)

“快”即講究效率，保證在最快的時(shí)間內(nèi)采收完畢，防止天氣突變，同時(shí)保證葡萄的新鮮度;“準(zhǔn)”是指下手的部位要準(zhǔn)，用剪刀把葡萄的柄剪下來，注意不能損害枝葉，同時(shí)要去除感染病菌以及成熟度不夠的果實(shí);“輕”即輕拿輕放，要避免弄掉果實(shí)表皮上的果粉及損壞果實(shí)，注意采摘時(shí)用一只手托住葡萄的底部，避免果實(shí)掉落破碎;“穩(wěn)”是指果串拿在手中一定要穩(wěn)，裝箱時(shí)也要放穩(wěn)。

3、快速裝箱

采收后的裝箱和運(yùn)輸工作一定要迅速，以最大程度地防止氧化，保證果實(shí)的新鮮度。白葡萄品種比紅葡萄品種更容易氧化，這是因?yàn)榧t葡萄品種果皮中的單寧和花青素使其具有一定的抗氧化性。

人工采摘的速度比較慢，為了減少葡萄被氧化的速度，所以必須快速的將葡萄裝箱！

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編輯：seotjxx1
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