黃酒好像一直都是和料酒難舍難分，下面我們從營養(yǎng)成分看黃酒和料酒的關(guān)系。

1、料酒

料酒的營養(yǎng)成分是來源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供。它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。

2、黃酒

黃酒的營養(yǎng)成分很齊全，含有糖分、糊精、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、酯類、甘油、醇、維生素、無機(jī)鹽等。

黃酒內(nèi)還含有鈣、磷、鎂、錳、鐵、銅、鋅、碘等常量元素和微量元素。尤其是鎂含量高，每二兩黃酒含20~30毫克，比鱔魚、鯽魚同量還高。缺鎂時(shí)，精神緊張，手足抽搐。此外，含鋅也很豐富，鋅能促進(jìn)食欲。黃酒的功效也十分突出，比如婦女美容，，老年人養(yǎng)生等。

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