你對(duì)葡萄酒年份是不是有什么誤解？人在買酒的時(shí)候會(huì)參考年份，那么年份對(duì)葡萄酒到底意味著什么？是不是我們每次買酒都需要看年份呢？

1、酒標(biāo)上的年份指的是什么

酒標(biāo)上的年份指的是葡萄采摘的年份，并非是灌裝或出廠的年份。如葡萄采摘是 2015 年，灌裝是 2016 年，出廠日期是 2017 年，那這款葡萄酒的年份即為 2015 年，酒標(biāo)上要顯示的年份也是 2015年。

2、年份有什么意義

年份顯示出了當(dāng)年的光照、溫度、降水量、濕度和風(fēng)等氣候條件，而這些氣候條件恰恰影響了葡萄的生長(zhǎng)，因此，年份的好壞直接影響到葡萄本身的質(zhì)量。葡萄酒的質(zhì)量三分靠工藝，七分靠原料，從而，年份的好壞也很大程度上影響到葡萄酒的質(zhì)量。

3、影響年份的因素有哪些

葡萄藤對(duì)降雨量十分挑剔。如果葡萄的生長(zhǎng)季降雨過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致枝蔓生長(zhǎng)過(guò)快，搶占了果實(shí)的養(yǎng)分。而如果葡萄的成熟期降雨過(guò)多，葡萄吸收的水份過(guò)剩，將會(huì)稀釋果實(shí)中的風(fēng)味物質(zhì)。相反，降雨不足，氣候干旱炎熱將會(huì)縮短葡萄的生長(zhǎng)期，使葡萄提前成熟，不利于風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。

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