雷司令香氣濃郁，是一種能夠反映土壤特征的葡萄品種。其發(fā)芽較晚，因此常免受春季霜凍的威脅。根據(jù)釀酒風(fēng)格的不同，雷司令的采收時間和成熟度也會不同。你知道雷司令的主要種植區(qū)域和特色有哪些嗎？

1、德國

在德國氣候最涼爽的產(chǎn)區(qū)——摩澤爾，雷司令的表現(xiàn)最為出色。在那里，較晚成熟的雷司令被種植在光照充足的斜坡上，斜坡上為富含板巖的土壤，因而可以反射更多的光照和熱量以供雷司令充分成熟。摩澤爾的雷司令白葡萄酒帶有精致的水果風(fēng)味和甜度，酒精度較低，然而酸度非常高，需要在瓶中陳年以進(jìn)一步柔化它的酸度。

2、法國

在法國阿爾薩斯，雷司令是目前種植最廣泛的葡萄品種。截止至2009年，雷司令在阿爾薩斯的種植總面積達(dá)到3,382公頃，超越了曾經(jīng)穩(wěn)坐把交椅的西萬尼。傳統(tǒng)上的阿爾薩斯雷司令會經(jīng)過葡萄醪糖強化再發(fā)酵釀成干型葡萄酒，因此比起德國的雷司令酒體更加飽滿。

3、奧地利

在奧地利，雷司令的種植面積排在本地品種——綠維特利納之后，目前為1,860公頃。在這里，它能釀造出品質(zhì)極高的葡萄酒，特別是來自瓦赫奧 、凱普谷和克雷姆斯谷的葡萄酒。這些葡萄酒通常是干型的，酒體較為飽滿，通常帶有成熟的桃子風(fēng)味。

4、澳大利亞

澳大利亞的雷司令風(fēng)格獨特，在克萊爾谷和伊頓谷等氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)最為出色。這些產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒為干型，帶有中高酸度，散發(fā)著柑橘和核果類水果的芳香。

雷司令主要種植在德國、法國、奧地利和澳大利亞。每一個產(chǎn)區(qū)的雷司令都非常具有特色，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的葡萄酒！

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