紅棗是一種物美價(jià)廉、營養(yǎng)豐富的食品，深受多數(shù)女性朋友們的青睞，許多人都會(huì)在家大量?jī)?chǔ)備紅棗，那么紅棗要怎樣保存呢？

1、冰箱保存紅棗：先將紅棗在太陽底下曝曬，水分曬干后，將紅棗裝入玻璃瓶或塑料容器等密閉容器中，放入冰箱冷凍層后，保存時(shí)間可以有一年之久。 

2、將干棗密封裝好，放在柜子中保存，但是柜子一定是干凈的，不要有蟑螂等蟲蟻的痕跡，保存時(shí)間至少有兩個(gè)月。 

3、在農(nóng)村或北方，可以利用地窖，加干紅棗等存入地窖中，可以保存半年左右。 

需要注意的是干紅棗能否儲(chǔ)存良久，與挑選優(yōu)質(zhì)的紅棗息息相關(guān)，購買紅棗，一定要選個(gè)大、光澤紅亮、無霉?fàn)€、無蟲蛀的干紅棗；而且在試吃時(shí)應(yīng)該用手手輕捏紅棗，若嘗出有酸澀味，用手捏濕軟而粘手，這說明干紅棗較潮濕，不耐久貯，易于霉?fàn)€變質(zhì)。

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