棒棒糖，是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，不僅小孩喜歡一些童心未泯的成年人也喜歡吃，棒棒糖的類型有牛奶型、凝膠型等等，那么大家都愛棒棒糖，我們如何自己制作棒棒糖呢？

原料：黑糖粉（紅糖粉）100g，麥芽糖（飴糖）20-30g，清水35g，咸話梅10顆。

步驟：①奶鍋中加入麥芽糖，加入清水、黑糖，放在電磁爐上100-130度左右慢慢加熱，不要高溫，容易燒糊。

②準(zhǔn)備棒棒糖的簽，可以用竹簽，也可以用衛(wèi)生棉簽的這個(gè)棒棒。

③待糖漿開始沸騰，把火調(diào)到100度左右，用更小火熬干糖漿的水份?？梢杂每曜诱匆稽c(diǎn)糖漿，浸入冷水中，用手捏一下硬度，如果不是太軟且有點(diǎn)奶糖的硬度了，即可關(guān)火。

④待稍涼后，用勺子舀了糖漿，倒在大理石面板上（瓷盤、不銹鋼盤等等都可以），約兵兵球直徑寬度。

⑤用到剩余1/3糖漿即可?？焓謮喝氚舭籼呛?，如果糖漿干了，糖簽就粘得不夠穩(wěn)。

⑥ 剩余1/3的糖漿100度小火加熱到流動(dòng)狀態(tài)，筷子夾一顆話梅，裹上糖霜，露一點(diǎn)話梅出來。

⑦ 筷子把話梅夾到棒棒糖上，需要往下用點(diǎn)力度一下，移走筷子。

⑧1小時(shí)左右即干，用小刀幫著取下來即可。冷卻的棒棒糖易碎，取得時(shí)候小心，用油紙墊著也行，司油紙需花點(diǎn)功夫。

自己制作的棒棒糖可以任意定制自己喜歡的圖案，制作出來是的一款棒棒糖。

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