糧食酒則是以存糧為主經(jīng)一系列工藝釀制而成的酒品，而酒精酒顧名思義則是用食用酒精勾兌的酒，那么如何區(qū)分糧食酒及酒精酒呢？

1、手搓法

將少許的酒滴于掌心，合掌搓后在聞手掌，有糧食糊味或香味的則是糧食酒，沒(méi)有糊味的則是酒精酒。

2、空杯法

將酒倒入酒杯中，然后把酒倒出，聞空杯，有糧食味道、酒香味或是糟香味的則是糧食酒，而嗆過(guò)后沒(méi)有酒香味的則是酒精酒。

3、加水辨別法

在酒杯中加入水，觀察酒的變化，失去光澤并且出現(xiàn)渾濁狀態(tài)的則是糧食酒，而不失光澤且清澈的則是酒精酒。

4、晃瓶法

把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花的變化，酒花密集并且消失緩慢的則是糧食酒，而酒花少并且消失較快的則是酒精酒。

以上就是區(qū)分糧食酒及酒精酒的方法，除上述介紹的方法之外，如條件允許的情況下，可直接進(jìn)行品嘗，酒香味濃郁其香醇、滿口甘甜的則是糧食酒，反之則是酒精酒。

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