小米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食材，我們經(jīng)常會(huì)在早上喝一杯小米粥，小米粥可以養(yǎng)胃，受到大眾的歡迎，那么小米粥有哪幾大功效呢？

1、小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小米中含有蛋白質(zhì)以及脂肪和碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無(wú)須精制因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素小米每100克含量達(dá)0.12毫克。由此可見(jiàn)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富。

2、小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小米含鐵量突出有很好的效果，其磷含量也很高是大米的2至3倍，含有大量的維生素E為大米的4.8倍。由此可見(jiàn)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。

3、小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含鉀高含鈉低含量比為66比1，膳食纖維是大米的4倍但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。由此可見(jiàn)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤為豐富。

4、小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。由此可見(jiàn)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最基礎(chǔ)。

以上就是小米的四大營(yíng)養(yǎng)功效的相關(guān)內(nèi)容，大家都知道了嗎?早上喝一碗小米粥對(duì)身體是非常好的，腸胃不好的可以在早上可以喝一碗小米粥養(yǎng)養(yǎng)胃哦！

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