威士忌和葡萄酒以及中國的傳統(tǒng)白酒純?cè)谝欢ǖ膮^(qū)別，一瓶威士忌在最終調(diào)配結(jié)束時(shí)便已經(jīng)定型了，家里12年的威士忌，放再久也不會(huì)變出25年的口感。那么威士忌應(yīng)該怎么保存？

當(dāng)然，這也意味著威士忌本身風(fēng)格非常穩(wěn)定。通常說來，保存威士忌只要注意豎直放置(以防酒液浸泡木塞)，避免陽光直射，不要靠近冰箱散熱片這種人工熱源即可。一瓶未開瓶的威士忌可以維持幾年甚至幾十年不發(fā)生太大變化。

對(duì)于已經(jīng)開瓶的威士忌，與空氣的長(zhǎng)期接觸可能會(huì)讓酒失去精細(xì)的風(fēng)味。但只要液面保持在酒瓶3/4以上，酒液依然可以保存幾年之久。當(dāng)液面不足1/4時(shí)，則應(yīng)該在1～2周內(nèi)喝掉(或者放在冰箱冷凍室里保存)。

也有很多愛好者喜歡用非常漂亮的威士忌醒酒器保存這些烈酒，擺在桌面上非常好看。但也有人覺得這么做會(huì)加速威士忌氧化的過程，需要縮短存放時(shí)間。根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，尤其是一些酒精度較低的威士忌，部分香氣的確會(huì)較早的消失，需要謹(jǐn)慎，并且每天嘗一點(diǎn)，以把握具體狀態(tài)。

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