酸奶是一種常見的奶制品，營養(yǎng)價值豐富，酸甜可口，但是一般酸奶的保質(zhì)期較短，多則20天，少則只有2、3天，這樣酸奶就很容易變質(zhì)，那么怎么樣辨別酸奶是否變質(zhì)呢？有以下幾種方法。

1、顏色識別，好的酸奶一般呈現(xiàn)乳白色或淡黃色；變質(zhì)的酸奶一般呈現(xiàn)深黃色。

2、凝塊識別，好的酸奶細滑、凝塊均勻，變質(zhì)的酸奶沒有凝塊。

3、味道識別，好的酸奶有酸甜的味道，變質(zhì)的酸奶酸味很重，有的還有股霉味。

4、查看外包裝，在選購的時候我們要看下生產(chǎn)日期、廠家以及保質(zhì)期等信息。

若是我們喝了變質(zhì)的酸奶怎么辦呢？

1.在食用變質(zhì)酸奶后，如果感覺較為難受的話可以考慮口服些維生素，來改善整個腸胃道問題。推薦選擇抗格蘭陰性菌的，這樣服用三天左右就可以恢復(fù)了。

2.其次就是可以注意飲食清淡，不要選擇去吃些會脹食不利于消化的食物，從而加重了腸胃道的負(fù)擔(dān)。例如奶類蛋類都要減少食用，脂肪類的食物也不推薦多吃。

3.可以多喝些水來清腸，也可以防止自己因為腹瀉而脫水。

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