凡染醬者皆漲價！

21日，洋河股份舉行2020年度業(yè)績網(wǎng)上說明會，該公司董事長張聯(lián)東等公司高管集中對投資者關(guān)注問題進(jìn)行回應(yīng)，其中在關(guān)于醬香型白酒（簡稱醬酒）布局方面，張聯(lián)東表示今年將加大旗下醬酒方面的投入。

“醬酒的發(fā)展主要源于茅臺拉動整個醬酒市場的持續(xù)升溫，一方面茅臺高價和缺貨影響使得部分其他醬酒企業(yè)填補市場空白，另一方面茅臺通過系列酒的下沉也擴(kuò)大了醬酒的消費基本面，整體醬酒的發(fā)展仍有空間。”在業(yè)績說明上，張聯(lián)東就“白酒醬香熱”升溫作出自己的看法和見解。

“2020年貴酒產(chǎn)品經(jīng)營情況良好，但是體量還比較小。今年公司將進(jìn)一步重點打造貴酒，并加強(qiáng)資源配置，目前已構(gòu)建四個銷售大區(qū)和一個大客戶部，相關(guān)的人員架構(gòu)已得到進(jìn)一步擴(kuò)充和完善?！睆埪?lián)東表示，對貴酒市場營銷及內(nèi)部管理等方面加大投入，進(jìn)一步推動貴酒的全國化布局，提升貴酒產(chǎn)品的市場份額，“力爭將貴酒打造為公司新的增長點”。

雖然洋河對醬酒方面仍在布局中，但其股價在相關(guān)信息刺激下大漲。21日下午收盤后，洋河股份盤中一度突破200元大關(guān)，收盤時該個股報197.11元漲5.68%。

2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議上的數(shù)據(jù)顯示，去年我國醬香酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)能約60萬千升，同比增長約9％，約占我國白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬千升的8％。但與之相對，醬香酒產(chǎn)業(yè)銷售收入及銷售利潤卻分別達(dá)到約1550億元和約630億元，僅銷售利潤就占據(jù)著中國白酒行業(yè)總利潤的近四成。

在巨額銷售利潤驅(qū)動下，今年多家非醬香型白酒上市公司“跨界”進(jìn)入醬香酒領(lǐng)域，其中水井坊系代表之一。

水井坊近日宣布對外投資的公告稱，公司將與梁明鋒、貴州茅臺鎮(zhèn)國威酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（簡稱“國威公司”）簽訂框架協(xié)議，擬與梁明鋒共同出資新設(shè)貴州水井坊國威酒業(yè)有限公司。

國威公司是一家主要從事醬香型白酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司。眾所周知，水井坊多年以來從事濃香型白酒的生產(chǎn)和銷售，跨香型涉足醬香型白酒領(lǐng)域引發(fā)了廣泛關(guān)注。

截至今日收盤，水井坊股價報收121元/股，再次漲停，市值達(dá)595元，與年內(nèi)低點相比，股價大幅反彈。

財經(jīng)評論人士屈放表示，“凡染醬者皆漲價”，水井坊股價持續(xù)高漲，直接原因就是公司進(jìn)軍醬香酒領(lǐng)域。

狂熱背后泡沫幾何？

資本入局、龍頭參與、業(yè)界追捧，醬酒乘勢而起突然大熱?？駸岜澈笈菽瓗缀?？

海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜表示，要看到醬酒全國化、大眾化的趨勢。隨著醬酒產(chǎn)能擴(kuò)大，要想長期發(fā)展，需要品牌化、梯隊化、頭部化；擴(kuò)大市場，就必須由高端走向中低端，由局部地區(qū)走向全國。此外，抓住全媒體宣傳窗口，進(jìn)行全渠道營銷。

如今已有不少醬酒企業(yè)逐漸發(fā)現(xiàn)一般消費群體和低端消費群體的消費潛力，轉(zhuǎn)而向不同級別的消費群體開拓市場，致力于產(chǎn)銷更親民的醬酒，讓老百姓也能喝得起。

品牌管理專家、九度咨詢董事長馬斐說，醬酒價格相對比較高，依舊是在重要的商務(wù)場景消費，而普通消費者還沒達(dá)到日常消費醬酒的能力。未來，醬酒廠商首先要注意合理地擴(kuò)張產(chǎn)能，產(chǎn)能擴(kuò)張過快是不利的；其次是大眾消費不足，醬酒過高、過虛的價格了大眾的消費能力；第三是基層消費群體培養(yǎng)斷層；是營銷上要多元化，不僅僅是團(tuán)購、體驗?zāi)敲春唵危€是要有系統(tǒng)化營銷來支撐。

有業(yè)界人士認(rèn)為，醬酒將分化，一方面出現(xiàn)一些龍頭品牌企業(yè)，另一方面，一些醬酒小品牌宣傳推廣渠道建設(shè)力量不足，在激烈競爭中可能優(yōu)勝劣汰。任何香型的白酒都有其市場份額，不可能出現(xiàn)一種香型的白酒一統(tǒng)江湖的情況。如果醬酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，未來勢必出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，最終會是“一地雞毛”。

醬酒產(chǎn)業(yè)研究專家權(quán)圖認(rèn)為，醬酒企業(yè)如果沒有5000噸產(chǎn)能會難以生存，如果沒有2萬噸以上的產(chǎn)能和儲存就沒有參與主流醬酒品牌競爭的資格，如果沒有5萬噸的年產(chǎn)能將失去沖擊一線陣營的機(jī)會。從高端白酒到走入普通家庭，醬酒或許有很長的路要走。在激烈的競爭中，非常考驗企業(yè)的資金實力和長期作戰(zhàn)能力。

來源：福建省酒業(yè)協(xié)會 

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