受人追捧的白蘭地有著怎樣的故事？下面讓我們?nèi)タ匆豢丛谥袊屯鈬奈墨I中對白蘭地酒水歷史的記載吧！

的研究中國科學史的英國專家李約瑟博士，曾經(jīng)發(fā)表文章認為，世界上最早發(fā)明白蘭地的，應該是中國人。

明朝大藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。所謂葡萄燒酒，就是最早的白蘭地。

《本草綱目》中還寫道：葡萄燒酒是將葡萄發(fā)酵后，用甑蒸之，以器承其露。

這種方法始于高昌，唐朝破高昌后，傳到中原大地。高昌即現(xiàn)在的吐魯番，說明我國在1000多年以前的唐朝時期，就用葡萄發(fā)酵蒸餾白蘭地。

中國人用甑蒸白酒﹑蒸餾葡萄燒酒，已經(jīng)有1000多年的歷史。西方科學家一致認為，中國是世界上最早發(fā)明蒸餾器和蒸餾酒的國家。后來這種蒸餾技術，通過絲綢之路傳到西方。

進入17世紀，法國人對古老的蒸餾技術加以改進，制成了蒸餾釜，或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋，成為今如蒸餾白蘭地的設備。

法國人又意外地發(fā)現(xiàn)橡木桶貯藏白蘭地的神果，完成了釀造白蘭地的工藝流程，首先生產(chǎn)出質(zhì)量、譽滿全球的白蘭地。

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