夏天午后的消暑飲料--白蘭地，注意白蘭地酒精度比較高，直接飲用比較辣口，因此喝勾兌后的白蘭地。

有些白蘭地貯存年限短，如V.O級白蘭地或V.S級白蘭地，只有3-4年的酒齡，如果直接飲用，難免有酒精的刺口辣喉感。

而摻兌礦泉水或夏季另冰塊飲用，既能使酒精0濃度得到充分稀釋、減輕刺激，又能保持白蘭地的風(fēng)味不變，這種方法已被廣泛采用。

特別值得提倡的是，中檔次白蘭地，冬天摻熱茶飲，把茶水泡得釅釅的，使得茶水的顏色和白蘭地顏色一致。

茶葉中含有豐富的茶堿和單寧，白蘭地中也含在豐富的多酚物質(zhì)和單寧。

用這樣的濃茶摻兌白蘭地，能保護(hù)白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿程度不變，只是降低了酒精度，減少了酒精的刺激，可以使干渴的喉嚨得到滋潤。

白蘭地?fù)絻兜V泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒“方式”，已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來，勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料，又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。

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