4月29日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)理事會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議在北京召開(kāi)。幾十年來(lái)，黃酒行業(yè)發(fā)展飽受爭(zhēng)議，相對(duì)我國(guó)其他酒種來(lái)說(shuō)黃酒行業(yè)近幾年來(lái)發(fā)展相較緩慢，站在“十四五”的起點(diǎn)，黃酒如何定位？振興古老的黃酒，從何發(fā)力，如何提高黃酒市場(chǎng)份額占比？整個(gè)黃酒需要集體反思，面對(duì)黃酒行業(yè)面臨的問(wèn)題，與會(huì)代表進(jìn)行了熱烈討論。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司黨委書(shū)記董事長(zhǎng)孫愛(ài)保、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司董事長(zhǎng)虞偉強(qiáng)、江蘇張家港釀酒有限公司董事長(zhǎng)黃庭明、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光、上海金楓酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理俞劍燊、江南大學(xué)教授毛健、紹興女兒紅釀酒有限公司董事長(zhǎng)胡志明、浙江塔牌紹興酒有限公司副總經(jīng)理潘興祥、中糧孔乙己有限公司總經(jīng)理李明等黃酒企業(yè)代表，行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者，福建省紅曲酒商會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱允滔、浙江酒協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)章谷成、上海酒協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)吳建華、河南南陽(yáng)黃酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫廣召等省市協(xié)會(huì)代表、媒體代表等出席會(huì)議。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉指出，中國(guó)黃酒歷史悠久，振興黃酒，是產(chǎn)業(yè)使命，弘揚(yáng)黃酒，是黃酒人的責(zé)任?！笆奈濉遍_(kāi)局，黃酒以堅(jiān)守傳統(tǒng)為本，以科技創(chuàng)新為動(dòng)，以文化弘揚(yáng)為根，以美好生活為景，市場(chǎng)突圍戰(zhàn)必須打響。在產(chǎn)品上，技術(shù)上，品類(lèi)上，品飲消費(fèi)場(chǎng)景上黃酒人都要去冷靜思考。提升品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，黃酒頭部企業(yè)要敢于擔(dān)當(dāng)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)上的寬度和廣度。換言之，如果黃酒產(chǎn)品能賣(mài)到成為全國(guó)叫得響的品牌，對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)寬度和市場(chǎng)寬度、品質(zhì)和價(jià)值高度都將有非常重要的示范和作用。

宋書(shū)玉表示，進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，黃酒人在傳統(tǒng)釀造技藝的堅(jiān)守和創(chuàng)新、產(chǎn)品如何進(jìn)一步滿(mǎn)足消費(fèi)需都需要梳理和思考，要做好產(chǎn)品品質(zhì)價(jià)值表達(dá)和文化表達(dá)，講好美酒故事，達(dá)成行業(yè)共識(shí)。借助消費(fèi)場(chǎng)景和傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新表達(dá)，思考出路和方向，探索黃酒高質(zhì)量發(fā)展新路徑，最終在市場(chǎng)推廣中才能事半功倍。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、黃酒分會(huì)理事長(zhǎng)孫愛(ài)保指出，黃酒行業(yè)要煥發(fā)新生，整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)要絕地反擊，需要大家一起努力。他指出，美好生活需要美酒相伴，從養(yǎng)生角度、文化角度，產(chǎn)業(yè)角度，市場(chǎng)角度來(lái)看黃酒行業(yè)危機(jī)與機(jī)遇并存，要把握新機(jī)遇。近年來(lái)，黃酒養(yǎng)生被越來(lái)越多人認(rèn)識(shí)，黃酒歷史悠久，堅(jiān)持文化自信就是黃酒自信。“十四五”期間，要確新目標(biāo)，從品質(zhì)、改革、消費(fèi)場(chǎng)景等方面探索黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的路徑，共創(chuàng)新局面。

會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)毛勇就2020年黃酒分會(huì)工作報(bào)告和2021年工作計(jì)劃進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。與會(huì)代表就行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、相關(guān)黃酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，通過(guò)黃酒侍酒師等各類(lèi)人才培訓(xùn)，推廣中國(guó)黃酒消費(fèi)新文化，推廣黃酒文化，黃酒品牌塑造、價(jià)值回歸等進(jìn)行了交流。大家紛紛表示，長(zhǎng)遠(yuǎn)的來(lái)看，黃酒行業(yè)必然將會(huì)迎來(lái)回暖，這是文化的傳承，年份悠久的代表，其健康的屬性，給人無(wú)限想象的空間。

來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA

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