為什么泥煤熏麥的威士忌受到眾人追捧？而這泥煤熏麥的威士忌就是--泥煤熏麥的威士忌，接下來讓我們?nèi)フ覍ご鸢赴?

蘇格蘭威士忌最為人稱道的，就是其特有的泥煤風(fēng)味。在威士忌行家眼中，泥煤威士忌不只是正露丸和藥水味。在強(qiáng)烈泥煤的風(fēng)味中，其實(shí)也有高下之分。

在蘇格蘭泥煤的產(chǎn)區(qū)因?yàn)檠匕逗蛢?nèi)陸出產(chǎn)的泥煤特性不同，因此所含的酚含量相對的不同，而這又會對威士忌造成什么不同的影響呢？

在內(nèi)地沼澤的泥煤，含有較多的樹木和蕨類植物，像斯佩斯區(qū)的泥煤，主要成份就含有蘇格蘭松樹、根莖類植物、石楠木、苔蘚類植物；而接近海邊的泥煤，明顯含沙量就較高，所以質(zhì)地也較為松軟，更帶有特殊的海藻風(fēng)格。

來自艾雷島的泥煤就是的例子，因終年受到海藻及海風(fēng)的影響，使得艾雷島泥煤中鹽的含量也較高，用艾雷島泥煤來烘烤發(fā)芽的大麥，會讓制作的威士忌中帶有碘酒味，藥水味、海風(fēng)的咸味甚至是柏油的味道。

泥煤熏麥的特殊味道，是讓蘇格蘭相對其它威士忌生產(chǎn)國，獨(dú)樹一幟卻受到眾人追捧的理由之一。

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