我國(guó)地廣物博，每個(gè)地區(qū)的文化飲食都存在很大的區(qū)別。每年端午節(jié)到來的時(shí)候，我國(guó)的每個(gè)城市的人都會(huì)包粽子吃，那么你知道不同地方的粽子各有什么特點(diǎn)？

1、北京粽子

以北京粽子為代表的甜粽，是北方粽子的代表品種，多為三角形或四角形，最常見的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數(shù)以果脯為餡，軟糯微調(diào)的糯米包裹著餡料，粘韌而清香，別具風(fēng)味。

2、廣東粽子

廣東粽子是南方的代表品種。個(gè)頭較小，外形別致，狀如錐子，冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等，豐富的材料充盈了口感。

3、嘉興肉粽

嘉興肉粽是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中著稱，尤以鮮肉粽最為出名，上等白糯米裹著大塊上好豬腿肉，鮮香適口，肉粽也是咸粽中經(jīng)典之作。

4、堿水粽

堿水粽是因食材中堿水而得名，需將糯米用堿水浸泡一個(gè)晚上，瀝干水后包粽子，粽子煮熟后，剝開呈現(xiàn)的是金黃色。吃時(shí)撒上白糖或加些糖漿水均可。部分地區(qū)喜歡制作堿水粽時(shí)加入紅棗和豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。

5、黃米粽

在諸多品種的粽子里，輩分最大，資格最老的，當(dāng)首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風(fēng)味獨(dú)特。食用時(shí)，可佐以白糖，增加甜味。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。

想要了解更多食品飲料招商資訊，請(qǐng)關(guān)注中國(guó)糖酒網(wǎng)。

    該二維碼7天內(nèi)（01-26前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！