甘蔗是日常生活中非常常見(jiàn)的水果，一般產(chǎn)于冬季，甘蔗中含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那以甘蔗為主壓榨而成的甘蔗汁含有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

甘蔗汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗汁含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%。

此外，經(jīng)科學(xué)分析，甘蔗汁還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。

另外，甘蔗汁還含有天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗汁的含鐵量在各種果汁中，雄踞“”寶座。

以上為大家介紹的就是甘蔗汁含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，甘蔗汁幾乎完整的保留了甘蔗原有的營(yíng)養(yǎng)，因此對(duì)于一些牙口不好的老人或是兒童而言，將甘蔗榨成甘蔗汁是不錯(cuò)的選擇。

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