堅果最開始是松鼠們的，一到秋冬季節(jié)就會屯一些堅果到洞里冬眠，到后來堅果一類的食品就成為人們秋冬季節(jié)養(yǎng)生的良品。但是有不少的人都會問吃堅果容易發(fā)胖嗎？下面就和小編一塊來看看吧！

吃了堅果之后是否容易發(fā)胖，要看吃得是否得法。人們一般都有這樣的經(jīng)驗，三餐之外吃堅果，會讓人長胖。沒錯，這是因為它們脂肪含量非常高，從40%到80%不等。餐后吃堅果會造成一日當(dāng)中能量攝入過量，特別是晚餐后還一邊看電視一邊吃堅果，當(dāng)然容易發(fā)胖。

不過，如果把吃堅果的時機(jī)放在用餐的時候，情況就完全不同了。部分堅果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果，飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時候吃這些堅果，并不會額外增加一餐之中的總能量。相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長時間，甚至到了下一餐仍然會發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。

也可以這么說，如果吃飯的時候，用“大杏仁 淀粉主食 少油菜肴”來替代“淀粉主食 多油菜肴”組合的話，前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會因為提前饑餓而食欲大開，反而有利于控制體重。

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