5月26日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司承辦的“2018年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒中青年專家培訓(xùn)會(huì)開(kāi)班儀式”在宜賓五糧液集團(tuán)舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)甘權(quán)，中國(guó)釀酒大師、五糧液股份公司副總工程師趙東，以及70余位白酒中青年專家代表參會(huì)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副秘書長(zhǎng)劉海坡主持了本次開(kāi)班儀式。     “白酒中青年專家培養(yǎng)計(jì)劃”由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟于2016年7月15日正式啟動(dòng)，對(duì)52家聯(lián)盟單位推薦出的白酒中青年專家，每年進(jìn)行五期以上的專業(yè)培訓(xùn)，本次為本年度期專題培訓(xùn)。     “‘白酒中青年專家培養(yǎng)計(jì)劃’是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)著眼于白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為白酒未來(lái)發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備專業(yè)人才而作的長(zhǎng)期戰(zhàn)略部署，對(duì)推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展具有長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。”甘權(quán)在致辭中表示，2018年是“白酒中青年專家培養(yǎng)計(jì)劃”持續(xù)推進(jìn)的第二年，從今年開(kāi)始，將要陸續(xù)開(kāi)展釀酒實(shí)踐培訓(xùn)，首先從濃、清、醬三大香型生產(chǎn)工藝開(kāi)始學(xué)習(xí)。     據(jù)了解，本次培訓(xùn)首站選在四川，分別在濃香代表五糧液、瀘州老窖舉辦濃香工藝實(shí)踐培訓(xùn)班，共8天時(shí)間，設(shè)置了包括制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)等釀酒環(huán)節(jié)的課程。“通過(guò)培養(yǎng)計(jì)劃，希望能讓大家領(lǐng)悟白酒文化內(nèi)涵精髓，意識(shí)到學(xué)習(xí)力和創(chuàng)造力是白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展源泉的深刻意義。”甘權(quán)說(shuō)。     作為本次培訓(xùn)會(huì)的承辦方之一，趙東代表五糧液集團(tuán)，首先對(duì)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的信任表示衷心感謝。他表示，作為濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)之一，五糧液將根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的安排，結(jié)合自身實(shí)際，將本次培訓(xùn)會(huì)的各項(xiàng)承辦工作落到實(shí)處，全力做好后勤保障，確保培訓(xùn)會(huì)的順利開(kāi)展，切實(shí)發(fā)揮好“中國(guó)白酒釀酒培訓(xùn)基地”的功能和作用，為中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)五糧液的經(jīng)驗(yàn)和智慧。     在五糧液集團(tuán)進(jìn)行的專題培訓(xùn)將從5月26日持續(xù)到28日。屆時(shí)將有中國(guó)釀酒大師、五糧液股份公司副總工程師趙東，中國(guó)釀酒大師、五糧液股份公司特聘釀酒技術(shù)專家劉友金等中國(guó)白酒釀酒巨匠從釀酒工藝、發(fā)酵機(jī)理、蒸餾技術(shù)、制曲工藝、勾兌技巧及釀酒、制曲生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)照指導(dǎo)等方面對(duì)學(xué)員進(jìn)行專門地指導(dǎo)和培訓(xùn)。